Ingrediënten
4 grote gambas per persoon
- zout, peper
- 2 e.l. citroensap
- 50 gr. olijven
- 3 tenen knoflook
- 1 spaans pepertje
- 1/8 l. olijfolie
- 1/2 bosje peterselie
- citroen.
Bereidingswijze
De garnalen pellen is niet nodig.
Knoflook moet wel gesneden worden.
Zaden uit pepertje halen en in ringetjes snijden.
De olie verhitten. Pepertje en knoflook toevoegen.
Zodra de knoflook verkleurt, het vuur hoog zetten en gamba’s toevoegen
Pan goed blijven omschudden en vier minuten aanhouden tot gaar.
Gambas overdoen op bordjes en als laatste garneren met peterselie en grote punten citroen.
Zet er per persoon een bakje lauw water met citroen bij zodat daarmee vette vingers schoon gemaakt kunnen worden.
