Skip to content

Pollo al ajillo

Ingrediënten

Pollo al Ajillo voor 4 personen:

  • 1 bol knoflook
  • 1/2 dl olijfolie
  • 4 kipkarbonades
  • 4 kipdrumsticks
  • zout vers gemalen peper
  • 6 draadjes saffraan
  • 1 dl droge witte wijn
  • 1/2 dl droge sherry

En als laatste:

  • 1 citroen in partjes

Bereidingswijze

Haal de knoflookteentjes los van de bol en plet ze ongepeld. Bestrooi de karbonades en drumsticks met zout en peper.
Verhit de olie in een ruime braadpan en bak op hoog vuur in ca. 10 min. de kipkarbonades, drumsticks en knoflookteentjes rondom knapperig bruin.
Voeg de saffraan, wijn, sherry en partjes citroen toe en draai het vuur laag.
Laat de kip in ca. 25 min. zachtjes gaar pruttelen. Draai hem halverwege en als laatste breng je de kip eventueel extra op smaak met zout en peper en serveer met rijst en een warme groente.

Locatie

Torrevieja

zaterdag
25°C
23°C
zondag
25°C
21°C
maandag
26°C
21°C
dinsdag
28°C
21°C
woensdag
28°C
22°C
donderdag
28°C
21°C
vrijdag
29°C
22°C

Facebook

Website

Openingstijden:

Bekijk ook eens een van deze locaties